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牛肉的营养价值及功效与作用

2023-11-30

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牛肉的营养价值比较高;具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿等功效;具有补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、促进康复的作用,详情如下:

1、营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、肌氨酸还有丰富的矿物质,比如锌、硒、铁等以及B族维生素,营养价值比较高,食用后能够提高机体抵抗能力。

2、功效

牛肉味甘,性平,归脾、胃经,具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿等功效。

3、作用

牛肉能够养胃益气,也是强身健体的补品。常吃牛肉,可以起到补脾益胃、补气养血、强筋壮骨的作用。牛肉中富含铁质,能够修复组织,促进伤口愈合,起到促进康复的作用,适宜手术后的患者食用,另外,牛肉也比较适合心血管疾病患者食用。

4、禁忌人群

内热盛者以及皮肤病、肝病、肾病患者不宜食用牛肉。

5、副作用

过量食用牛肉可能会导致胆囊疾病、口腔疾病,加重肠胃负担等。

建议:根据个人情况适量食用。